Een fruitbier doet iets met je. Vooral als de zon op het terras aan de Ravellaan staat en de rook van de Mibrasa door de straat trekt. Wij hebben de grootste Nederlandse bierkaart van Utrecht — meer dan 200 bieren — en de fruitbier-hoek is precies waar we je deze zomer naartoe willen sturen. Op zoek naar fruitbier in Utrecht? Dan zit je bij De Bierkantine goed.
Geen zoetig gedoe, geen alcopop. Wel echte sours, frisse radlers en kersenbommen van Nederlandse brouwers die weten waar ze mee bezig zijn. Hieronder vijf fruitige favorieten van onze kaart, plus waar ze bij passen.
1. Lemon Radler — Kromme Haring x Roze Bunker
Begin licht. Deze lemon radler van De Kromme Haring en Roze Bunker zit op 2,5% en smaakt naar verse citroen, wat zuur en een ferme dorstlesser. Ideaal als je net binnenkomt na een hete fietstocht door Utrecht en nog niet meteen aan een tripel wilt.
Wat erbij past? De ribfingers met gerookte salsa verde. De citroen snijdt dwars door het rokerige vlees heen. Of de corn ribs met zwarte tomatentapenade als je iets vegetarisch wilt.
2. Very Cherry — Jolie
Het Jolie bier dat iedereen onthoudt. Very Cherry zit op 4,5% en is precies wat de naam belooft: kers, zoet, sappig, met genoeg body om niet als limonade weg te zakken. Voor wie zegt geen fruitbier te lusten en dan stiekem een tweede bestelt.
Combineer met de baby back ribs met HP BBQ-saus. De kers en de saus vinden elkaar moeiteloos. Of pak hem na het eten bij de fudge met zoete aardappel, stout en bloedsinaasappelijs.
3. Linkebal II — Vet & Lazy
Een mandarijnbier van 3,5% met meer body dan je verwacht. Zacht, vol, citrusachtig zonder scherp te worden. Vet & Lazy weet hoe je fruit in een bier krijgt zonder dat het kunstmatig gaat smaken.
Pas hem bij de spatchcock chicken à l’orange, gerookt in de Mibrasa. De mandarijn in het glas en de sinaasappel op het bord doen wat ze moeten doen.
4. Cherry Sour — ’t IJ
Voor wie het écht zuur wil. Deze wilde kersensour van ’t IJ uit Amsterdam zit op 6,2% en heeft die rauwe, ongetemde funk die je bij een goede sour wilt proeven. Geen suikerbom — een serieus bier voor wie weet wat-ie doet.
Wil je meer weten over deze stijl? Lees dan onze gids voor sour bieren voor beginners. Bij de iberico ribs met gerookte romesco doet deze het verrassend goed.
5. Swingers — Oedipus
Geen kers, geen mandarijn, wel citroen en zilte frisheid. Swingers van Oedipus is een sour van 4,0% die op het randje van fruitbier en sour balanceert. Zilt, fris, geen flauwekul.
Wij zetten ‘m graag naast de tarbotine uit de Mibrasa met beurre noisette en kapperappels. Of bij het beenmerg met Lavett toast — dat brood komt van onze eigen bakkerij Lavett uit Utrecht.
Fruitbier proeven in Utrecht: hoe pak je het aan?
Wil je echt fruitbier proeven en niet alleen één biertje pakken? Boek een taptafel met je vrienden of collega’s en werk je door een paar stijlen heen. Gezellig voor verjaardagen, afdelingsuitjes of gewoon een avond met vrienden die graag zelf tappen.
Twijfel je welk bier bij welk gerecht past? Vraag het aan ons! Onze mensen aan de tap vertellen je met liefde over al onze bieren en wat het beste bij jouw smaak valt die dag. Saison en BBQ blijft wat ons betreft een wet — de droge, bloemige frisheid van een saison snijdt door vet vlees heen en reset je smaak voor de volgende hap. Wil je daar meer over weten? Check onze post over saison en wit bier.
Nog meer bier, nog meer vlees
Naast fruitbier hebben we meer dan 200 Nederlandse bieren op de kaart. Brouwerijen als Frontaal, Eleven, VandeStreek, Kaapse Brouwers, Bird Brewery, Oedipus, Two Chefs, Hommeles, Homeland, Strieper en Oproer staan allemaal vertegenwoordigd. Voor de liefhebber van koffie-achtige stouts kun je je lol op met bieren van Brouwerij Moersleutel. Houd je niet van stouts, maar wel van zware jongens? Ga voor een ‘Met Jan naar de Maan’ van Brouwerij Eleven (11%).
We hebben ook altijd een ruime selectie alcoholvrije bieren op de kaart, ideaal voor zakelijke bijeenkomsten, borrels waarbij niet iedereen de hele avond aan het bier wil of mensen die überhaupt geen alcohol drinken.
En op het krijtbord boven de bar staan onze wekelijkse dikke specials: grote stukken vlees van de slager, recht uit de Mibrasa of boven open vuur. Vraag ernaar.
Ook van ons: Restaurant Feu
Wil je dieper de bierspijscombinaties induiken? Bezoek dan Restaurant Feu, onze andere zaak in Utrecht. Bij Feu draait alles om bierpairing — een meergangenmenu waarbij elk gerecht wordt gekoppeld aan een specifiek bier. Waar De Bierkantine gaat over grote stukken vlees, lawaai en de grootste Nederlandse bierkaart van Utrecht, gaat Feu over de fijne afstemming tussen bord en glas. Twee zaken, één liefde voor Nederlands bier.
Kom langs voor fruitbier in Utrecht
De Bierkantine is open van woensdag tot en met zondag vanaf 15.00. Ravellaan 96, Utrecht. Reserveer via de widget op debierkantine.com en bekijk ons uitgebreide biermenu en het BBQ menu online.