Een quadrupel is geen bier dat je tussendoor wegtikt. Het is een bier om bij te gaan zitten, te ruiken, te proeven en stil van te worden. Wie op zoek is naar quadrupel bier in Utrecht, komt bij ons aan de Ravellaan precies goed. Wij hebben de grootste Nederlandse bierkaart van Utrecht, met meer dan 200 bieren van eigen bodem, en in het zware segment staan twee toppers die je gedronken moet hebben: de Boschdal Quadrupel en Met Jan naar de Maan van Brouwerij Eleven.
Wat maakt een quadrupel zo bijzonder?
De quadrupel komt uit de Belgische traditie van trappistenkloosters en is het zwaarste lid van de familie. Hoge alcohol, donker als nacht, vol van smaak. Denk aan rozijnen, gedroogde pruimen, karamel, port en een vleugje chocolade. Het is een bier dat zich langzaam ontvouwt in het glas en warmer wordt naarmate je drinkt.
Een goede quadrupel rijpt vaak nog na op de fles. De alcohol zit verstopt achter de mout, het fruit en de diepte. Pas als je het glas neerzet, voel je waar je mee bezig bent.
Boschdal Quadrupel: complex en klassiek
De Boschdal Quadrupel is een bier dat doet wat een quadrupel hoort te doen. Tien procent alcohol, complex van smaak, met die typische tonen van rozijn en port. Het is een bier dat past bij een rustige avond, een goed gesprek of een stuk vlees dat z’n tijd nodig heeft gehad.
Wij schenken hem in het juiste glas, op de juiste temperatuur. Niet ijskoud, dat doet de smaak geen recht. Boschdal staat bekend om hun klassieke Brabantse aanpak en dat proef je terug.
Met Jan naar de Maan: vol, romig en zwaar
Brouwerij Eleven uit Den Bosch maakt sinds jaar en dag bieren met karakter, en Met Jan naar de Maan is daar het zwaarste bewijs van. Elf procent alcohol, vol en romig, met een bittere afdronk die blijft hangen. Dit is sterk bier in Utrecht zoals het bedoeld is: geen grap, geen gimmick, gewoon ambacht.
Houd je niet zo van stouts, maar wel van zware jongens? Dan is dit jouw bier. Voor de echte koffie-achtige stouts kun je bij ons trouwens je lol op met bieren van Brouwerij Moersleutel, die regelmatig op de kaart staan.
Een quadrupel drink je niet om dorst te lessen. Je drinkt hem omdat je ergens wil komen.
Wat eet je bij een quadrupel?
Een bier van deze kaliber vraagt om eten dat tegengewicht biedt. Onze runderwang, langzaam gegaard met pastinaakpuree en eigen jus, gaat moeiteloos de strijd aan met een Boschdal Quadrupel. De zoete tonen van het bier en de diepe smaak van de wang versterken elkaar.
Houd je het liever bij iets stevigers van het vuur? Onze iberico ribs met gerookte romesco of de entrecote boven open vuur passen prima bij Met Jan naar de Maan. En voor de echte liefhebbers werken we wekelijks met dikke specials op het krijtbord, met grote stukken vlees direct van de slager. Welk stuk er hangt, hoor je als je binnenkomt.
Twijfel je over de combinatie? Vraag het aan ons! Onze mensen aan de tap vertellen je met liefde over al onze bieren en wat het beste bij jouw smaak valt die dag.
De grootste Nederlandse bierkaart van Utrecht
Quadrupels zijn een klein hoekje van wat er bij ons op de kaart staat. Wij schenken bieren van Frontaal, Eleven, Boschdal, ’t IJ, Bird Brewery, La Trappe, Van Moll, Oedipus, Kaapse Brouwers, VandeStreek, De Kromme Haring, Rock City, Hommeles, Two Chefs Brewing, Oproer en nog veel meer. Van blond bieren tot tripels, van sours tot saisons, van IPA’s tot stouts.
We hebben ook altijd een ruime selectie alcoholvrije bieren op de kaart, ideaal voor zakelijke bijeenkomsten, borrels waarbij niet iedereen de hele avond aan het bier wil of mensen die überhaupt geen alcohol drinken. Geen Heineken 0.0 en klaar, maar serieuze bieren van La Trappe, Two Chefs, VandeStreek en Van Moll.
Meer lezen over ons bier
Wil je verder duiken in het zware segment? Lees dan ook onze pagina over stout & porter bieren bij ons biercafé in Utrecht of bekijk wat we te vertellen hebben over tripel en dubbel: de rijkste smaken.
Onze andere zaak: Restaurant Feu
Naast De Bierkantine hebben wij Restaurant Feu, onze andere zaak in Utrecht waar bierpairing centraal staat. Bij Feu draait alles om de combinatie van eten en bier, met menu’s die per gang zijn afgestemd op een specifiek bier. Wie bij ons aan de Ravellaan komt voor de ruwe BBQ-energie, vindt bij Feu de fijnere kant van dezelfde liefde voor Nederlands bier. Twee zaken, één filosofie.
Kom proeven
Quadrupel bier proeven in Utrecht doe je bij ons. Wij zijn geopend van woensdag tot en met zondag vanaf 15:00. De keuken draait door tot 22:00. Reserveer via de widget op debierkantine.com en wij zorgen dat je glas vol staat als je binnenkomt.