Waar vind je nou een plek waar ze echt met de bbq koken in het centrum van Utrecht? Niet op een gasgrilletje achteraf, maar boven open vuur, met houtskool en flink wat rook. Bij De Bierkantine, het bbq restaurant in Utrecht aan de Ravellaan, doen we precies dat. Grote stukken vlees van de slager, een Mibrasa houtskooloven die z’n werk doet, en de grootste Nederlandse bierkaart van Utrecht ernaast.
Waar vind je nou een plek waar ze echt met de bbq koken in Utrecht?
Eerlijk? Niet op elke hoek. Een echte bbq vraagt tijd, ruimte en vuur. En dat hebben de meeste keukens in de binnenstad niet. Wij wel. Onze Mibrasa doet het zware werk, wij zorgen voor de smaak. Het vlees gaat boven houtskool, krijgt een korst die je niet uit een pan krijgt, en komt bij je op tafel zoals vlees op tafel hoort te komen.
Daarnaast werken we met wekelijkse dikke specials op ons krijtbord. Grote dikke stukken vlees van de slager, wisselend per week. Dus wat er vandaag op staat, hoeft er volgende week niet meer te zijn. Dat is precies de bedoeling.
Bbq restaurant Utrecht centrum of net er buiten
We zeggen het eerlijk: we zitten niet middenin de grachten. De Ravellaan ligt net buiten het centrum, op fietsafstand van alles. En dat heeft een reden. Hier hebben we de ruimte die we in de binnenstad nooit zouden hebben. Dat betekent: een super groot en gezellig terras, binnen plek voor grote gezelschappen, en een keuken waarin we echt op vuur kunnen koken zonder dat de buurman gaat klagen.
Voor wie een bbq restaurant in Utrecht centrum zoekt en bereid is een klein stukje door te fietsen: je wordt beloond met meer ruimte, meer rook en meer bier. Dat is een eerlijke ruil.
Wat staat er op het menu?
We gaan niet de hele kaart voor je uittypen — dat is een stuk leuker om ter plekke te ontdekken. Wat je in elk geval kunt verwachten: onze eigen variant op de ribs, en voor wie echt zin heeft in groot werk ook de dikkere iberico ribs. Daarnaast gaat er van alles door de Mibrasa, van rund tot kip tot vis tot groente. Laat je verder verleiden door het menu van het moment.
Wil je vooraf even spieken? Bekijk het volledige menu op debierkantine.com, inclusief starters en mains.
En wat drink je erbij?
Bij rokerige smaken heb je bier nodig dat tegen z’n taak is opgewassen. We hebben de grootste Nederlandse bierkaart van Utrecht, met alleen bieren van Nederlandse bodem. Van frisse blond bieren tot stevige IPA’s, van sours tot zware stouts. Voor de liefhebber van koffie-achtige stouts kun je je lol op met bieren van Brouwerij Moersleutel. Houd je niet van stouts, maar wel van zware jongens? Ga voor een ‘Met Jan naar de Maan’ van Brouwerij Eleven (11%).
We hebben altijd een ruime selectie alcoholvrije bieren op de kaart, ideaal voor zakelijke bijeenkomsten, borrels waarbij niet iedereen de hele avond aan het bier wil of mensen die überhaupt geen alcohol drinken.
Wat past bij het gerecht? Vraag het aan ons! We vertellen je altijd met liefde over al onze bieren en wat het beste bij jouw smaak valt die dag.
Meer weten over wat er op de tap hangt? Duik in ons uitgebreide biermenu.
Tafel bbq in Utrecht: zelf tappen aan de taptafel
Wie op zoek is naar een tafel bbq restaurant in Utrecht in de klassieke zin (zelf grillen aan tafel) komt bij ons niet aan z’n trekken — daar is onze Mibrasa voor. Maar we hebben wel iets anders: twee taptafels waar je zelf je bier tapt en per kilo afrekent. Gezellig voor verjaardagen, afdelingsuitjes of gewoon een avond met vrienden die graag zelf tappen.
Minimale afname is acht kilo. Handig om te weten als je met een groep komt. Voor groepsreserveringen en groepsmenu’s mail je naar groepen@debierkantine.nl.
Wanneer zijn we open?
We zijn er van woensdag tot en met zondag vanaf 15:00. De keuken draait tot 22:00, het bier blijft stromen tot middernacht (op zondag tot 23:00).
Zoek je een bbq restaurant in Utrecht waar ze echt op open vuur koken, waar de bierkaart serieus is en waar je gewoon lekker kunt eten zonder poespas? Dan weet je ons te vinden. Ravellaan 96. Reserveer via de widget op debierkantine.com.